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材料(4人份)：
雞腿肉 400g、優酪乳約400g 洋蔥1個、蕃茄1個、蒜頭1-2片、 薑 10g
水約400ml、沙拉油 2大匙、雞湯塊2塊，咖哩粉40g
作法：1 雞腿肉切成一口大小後，放入盆子裡，倒入優酪乳揉捏約2分鐘。
2 將洋蔥切成細絲，蕃茄切丁，蒜頭、薑切末。
3 在平底鍋中放入沙拉油加熱，放入洋蔥炒至金黃色，加入約30g的咖哩粉拌炒。
再加入蕃茄、蒜頭、薑一起翻炒，將蕃茄燉煮到成為糊狀。加入【1】攪拌一下。
4 加入水和雞湯塊，燉煮約10-15分鐘，讓雞肉燉爛一點即可，
咖哩完成要上桌前可再加入剩下的咖哩粉滾過後即可上桌。
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