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印度坦都里烤雞：
使用坦都里(Tandoor，印度的圓形黏土窯)窯烤後，就能讓雞肉沾上炭火香味，增添美味。
先以優格與香料醃漬雞肉後，再用烤箱烤過。
【材料‧4人份】
帶骨雞腿肉 2隻 (約700g)、 檸檬 1/2顆、 鹽、胡椒粉 各少許
醃料：
原味優格 100g、 大蒜泥 1小匙、 生薑泥 1小匙、 沙拉油 1小匙、 鹽 約1/2小匙
粉狀香料：
薑黃粉 1/2小匙、 辣椒粉 1/3小匙、 紅椒粉 1大匙、小茴香粉 1小匙、胡荽粉 1小匙、綜合香辛料 1小匙、肉桂粉 1/2小匙。
【作法】
A.雞肉去皮，在正反兩面切出4~5處切痕，撒上鹽與胡椒粉，再擠上檸檬汁備用。
B.將醃料與粉狀香料放入調理盆中充份攪拌，放入〈1〉的雞肉均勻沾附醃料後，放入冰箱冷藏約6小時。
C.在烤盤上鋪上烘焙紙，再將〈B〉放在烘焙紙上，放入烤箱以230度烤25分鐘。即可取出食用。
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