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新鮮咖哩葉(Curry leaf) 通常添加於咖哩料理中 咖哩葉在印度是很常見的材料，通常在烹煮咖哩的時都會用到 在印度也常用在燉肉中，一般都會在烹煮最後五分鐘時才加入咖哩葉 整片完整的咖哩葉也可以拿來醃漬食物。 保存方式：使用密封塑膠袋將咖哩葉包好，存放在冷藏中保存，若保存得好的話可維持約三星期到一個月。切記!!決不能存放於冷凍庫中，這樣會使咖哩葉凍傷且退冰後會變黑變爛
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- Dec 25 Wed 2013 20:23
新鮮咖哩葉(Curry leaf)
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