肉荳蔻(Nutmeg)
荳蔻粒(圖二)外面是有一層黑色的外殼，黑色外殼又包覆著一層荳蔻皮(圖一)，通常用於調配咖哩粉及綜合香辛料中，在甜點方面用途也非常的廣泛，通常較常用於蜂蜜蛋糕、水果蛋糕、水果甜點、水果酒...等，在星x克咖啡也有提供讓人添加於咖啡中喔！
對調配咖哩有興趣的朋友可到露天拍賣"香料櫥櫃"中去逛逛
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- Dec 25 Wed 2013 20:27
肉荳蔻(Nutmeg)
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